ウクライナ文化

ウクライナの文化情報！

ウクライナ文化

ウクライナの食文化について

ウクライナは、「ヨーロッパの穀倉地帯」と言われており、ウクライナの
食文化は豊かで、ウクライナ料理好きな方も多いです。

ロシア料理として有名なボルシチ[Borscht]。実は、ボルシチはウクライナ
発祥の料理です。旧ソ連の一部だったため、東欧料理、またはロシア料理と
して有名でも、実はウクライナ料理だったのも多いです。

ウクライナ料理には、豚の油、砂糖、はちみつ、サワークリームなどの乳製
品をよく使うと言われています。
コトレータ[kotleta]は、カツレツです。一般的なコトレータは鶏肉ですが、
ベジタリアンコトレータもあります。
ピロシキ[Piroshki]も有名なウクライナ料理のひとつです。小麦粉で練った
生地にいろいろな具を入れ、揚げた物です。